دسته بندی محصولات
غذاهای خشک شده به روش انجمادی معمولاً با غذاهای خشک دهیدراته (کاهش رطوبت یا دهیدراسیون) اشتباه گرفته می شوند، اما فرآیند تهیه غذاهای خشک شده به روش انجمادی کاملاً متفاوت است.
در آماده سازی غذاهای دهیدراته با گردش جریان هوای گرم و خشک، مواد غذایی بخش زیادی از آب خود را از دست می دهند.
این در حالیست که برای خشک کردن غذاها به روش انجمادی، مواد غذایی به سرعت منجمد شده و در خلاء بسیار قدرتمندی قرار می گیرد. با تصعید آب در مواد غذایی و تبدیل یخ به بخار، ماده ی غذایی با حفظ قابلیت بازیابی مجدد آب، به شکل موثری خشک می شود.
غذاهای خشک شده به روش انجمادی معمولاً با غذاهای خشک دهیدراته (کاهش رطوبت یا دهیدراسیون) اشتباه گرفته می شوند، اما فرآیند تهیه غذاهای خشک شده به روش انجمادی کاملاً متفاوت است.
در آماده سازی غذاهای دهیدراته با گردش جریان هوای گرم و خشک، مواد غذایی بخش زیادی از آب خود را از دست می دهند.
این در حالیست که برای خشک کردن غذاها به روش انجمادی، مواد غذایی به سرعت منجمد شده و در خلاء بسیار قدرتمندی قرار می گیرد. با تصعید آب در مواد غذایی و تبدیل یخ به بخار، ماده ی غذایی با حفظ قابلیت بازیابی مجدد آب، به شکل موثری خشک می شود.
کرانچ لبو :
طریقه ی آماده سازی:
پاکت را باز کنید ، جاذب اکسیژن را از آن خارج نمایید و حدود ۲ الی ۴ لیوان آب جوش به میزانی که محتویات بسته در آب شناور شوند، اضافه کنید ( آب جوش اضافه شده در این مرحله باید کافی باشد تا نیازی به اضافه کردن آب در مراحل بعدی نباشد). محتویات بسته را هم بزنید ، در بسته را ببندید و ۱۵ الی ۲۰ دقیقه صبر نمایید . سپس دوباره مواد را هم بزنید و حالا غذای شما بدون نیاز به پخت و پز آماده مصرف است.
نکات کاربردی:
مقدار آبی که به غذا افزوده می شود به دمای محیط و ارتفاع از سطح دریا بستگی دارد. با افزایش ارتفاع ، نقطه جوش آب پایین می آید. بدین معنی که آب در دمایی پایین تر از ۱۰۰ درجه می جوشد. به همین دلیل پیشنهاد می گردد به ازای هر ۱۰۰۰ متر افزایش ارتفاع ، آب بیشتر به محصول افزوده گردد. همچنین به دلیل در دسترس نبودن ابزار دقیق اندازه گیری میزان آب، پیشنهاد می گردد میزان تقریبی آب به حدی باشد که محتویات بسته در آب شناور گردد.
فروشگاه کانتیکمپ از سال 1400 در مجموعه میثاق در کنار مجموعه ARBTEHRAN شروع به کار کرد. هدف کانتیکمپ رساندن محصولات اصل و با کیفیت کمپینگ از بهترین برندهای دنیا برای مشتریان ایرانی است. قرار گرفتن این مجموعه در کنار سوله ARBTEHRAN باعث شده تا شما بتوانید علاوه بر بازدید از محصولات کانتیکمپ، از فروشگاه ARB نیز دیدن و خرید کنید در کنار آن می توانید در گاراژ ARBTEHRAN سرویس خودروی خود را انجام دهید و در کنار اینها از فضای آرام کافه کانتیکمپ لذت ببرید.
اگر علاقمند سفر، آفرود و کمپینگ هستید و حتی اگر قصد خرید ندارید، حتما از مجموعه ای آر بی تهران و کانتیکمپ بازدید کنید.
آدرس: انتهای اتوبان امام علی شمال، خروجی ارتش غرب، خیابان سباری(آجودانیه)، انتهای سیزدهم شرقی، مجموعه میثاق، فروشگاه کانتیکمپ